畜禽益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。近几年来，由于抗生素在畜禽养殖业中的长期使用，药物残留已影响到健康，发展绿色饲料添加剂是21世纪养殖业的重要研究方向，饲用益生菌研制是实现这一目的的主要途径。

　　一、选购应有针对性

　　细菌对肠道的黏附具有种属特异性，从某种动物分离的细菌只对该动物消化道上皮有较高的吸附性，如猪用益生菌用于其他动物不能发挥疗效，因此，在选择益生菌时，要根据微生物的宿主特异性，选择相对应的益生菌，动物的日龄不同，其肠道正常菌群不同，对新生动物使用益生菌，效率较明显，因为新生动物肠道的正常菌群还处于连续变化的阶段，容易受到畜禽益生菌的影响。

　　二、保存方法要科学

　　益生菌含有益的微生物，影响其稳定性的因素主要有温度、湿度、酸度、机械、营养等。因此未启用的益生菌应保存在干燥、阴凉的地方，适宜的保存温度为5~15;此外，未用完的益生菌要注意密封，因为氧气可使其中的厌氧菌失活。益生菌保存中的活菌率较不稳定，随着时间推移，活菌数量会不断减少，其减少速度因微生物种类不同而异，以芽孢杆菌为稳定，其次是肠球菌群中的粪链球菌，

　　再次是乳杆菌，稳定性差的是双歧杆菌。因此畜禽益生菌产品不能过期使用。益生菌制剂对抗生素和高铜等微量元素有耐受性，用益生菌配制好的全价饲料要尽快使用以免失效。